유명수김치는 홍천에서 직접 재배한 원재료로 담급니다. 한 해 만들 수 있는 양은 밭이 결정합니다. 미리 주문받아 만들고, 원재료가 다 소진되면 그해 판매도 종료됩니다.
유명수김치의 배추김치는 강원도 홍천군 내촌면에서 직접 재배한 배추를 사용합니다. 낮과 밤의 기온 차이가 큰 홍천의 가을을 지나며 자란 배추는 김장철이 되면 단맛과 아삭한 식감을 갖게 됩니다. 수확한 배추에 직접 준비한 원재료와 양념을 더해 홍천에서 정성껏 담급니다.
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서늘한 홍천의 가을과 큰 일교차 속에서 단단하게 자란 알타리무를 무청까지 살려 수확합니다. 아삭아삭 씹히는 단단한 식감과 깊은 양념의 맛이 조화로운 김치입니다.
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산에서 얻은 종자를 홍천 내촌면의 밭에 옮겨 직접 키운 산고들빼기입니다.
쌉싸름하면서도 깊은 풍미에 정성껏 만든 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 특별한 별미 김치입니다.
강원도 홍천 내촌면 백암산농원에서 직접 재배한 고랭지 배추(불암플러스)를 간수 뺀 신안 100% 천일염으로 알맞게 절였습니다.
홍천 청정 지하 암반수로 3단계 꼼꼼히 세척하여 배송받으신 후 재세척 없이 물기만 빼고 바로 양념에 버무리실 수 있습니다.
가장 신선하고 맛있는 시기에만 담가 선보이는 유명수김치의 계절 한정 메뉴입니다.
각 계절의 밭에서 수확한 원재료로 정성껏 담급니다.
천연 재료로 우려낸 맑고 시원한 국물에 아삭한 배추와 무를 띄워 담근 나박물김치입니다. 자극적이지 않고 개운하여 봄부터 초가을까지 온 가족이 함께 즐기기 좋은 대표 별미 물김치입니다.
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고춧가루 없이 홍천 배추 본연의 깊은 단맛과 시원하고 깔끔한 채수를 담아낸 겨울철 별미입니다. 맵지 않고 담백하여 아이부터 어르신까지 자극 없이 편안하게 즐기실 수 있습니다.
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홍천 밭에서 자란 싱싱한 쪽파로 정성껏 담급니다. 특유의 향긋하고 알싸한 풍미에 양념이 어우러져, 갓 담갔을 때의 신선함부터 알맞게 익었을 때의 깊은 감칠맛까지 일품입니다.
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한 입 크기로 알맞게 썰어 바로 드시기 편하게 담근 제철 배추김치입니다. 여름철 배추의 아삭하고 시원한 식감과 감칠맛 도는 양념이 어우러져 무더운 계절 식탁의 입맛을 돋워줍니다.
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